烤魚菜式上市－ 幽庵燒本灣懵仔魚

這道菜的上市可以說是回歸悄悄的初心 悄悄的初心之一是多多使用本土的各樣食材 而終於可以有能力把本灣海魚以日本料理技法烹調 是完成了心底裡的重要目標