香橙酒醋慢煮日本和豚

之前的悄悄的確欠缺了豚肉的食譜 最後Hugo選上北海道米豚 是由大米等飼料養成沒有羶臭的甘香油脂 修成2寸厚度的豚肉 用新鮮的橙汁，茴香，白酒醋，鹽麴和鹿兒島蜜柑gin 慢煮後長時間浸泡 把醃料中橙和茴香的香味，慢慢的融入豚肉的甘香之中 配搭自製的果醬享用