牛排烏冬

牛排：常見有火炙牛肉或吉列牛排版本，肉質軟嫩，油香充足，火炙後焦香味濃；但部分食評指出牛肉切得偏薄，口感略欠飽滿。 烏冬：煙韌彈牙，掛汁力強，能吸收湯底或醬汁精華，麵香突出。 湯底／醬汁：壽喜汁鹹甜適中，忌廉咖喱版本則香濃不膩，帶微辣與creamy口感，與牛肉搭配出意外驚喜