咖哩牛扒蛋飯

牛扒：常用厚切牛脷芯或西冷扒，煎至五成熟，外焦內嫩，肉味濃郁，部分店鋪更選用南非和牛或騸牯牛柳絲。 蛋飯：蛋包飯或半熟滑蛋鋪飯，蛋香突出，飯粒分明，炒香或配白飯皆宜。 咖哩汁：日式咖哩偏甜微辛，部分店鋪混合泰式massaman咖哩，加入香茅、魚露等，提升層次